E’ disponibile la registrazione del convegno conclusivo del progetto La Rava e la Fava “Conservazione, valorizzazione e caratterizzazione morfologica e genetica”.
Le varietà ortive minori locali sono state protagoniste del progetto La Rava e la Fava con ricercatori, produttori e consumatori in dialogo sabato 28 ottobre 2023 presso il Monastero di Astino sull’importanza delle varietà ortive minori locali. Sono stati presentati alcuni casi studio lombardi e i risultati delle ricerche, dai pomodori (oltre 40 varietà in Lombardia!) alle radici amare di Soncino, dalla trasformazione delle orticole minori allo scambio di esperienze con i custodi delle varietà e i consumatori.